可可黄油霜

Name: 可可黄油霜
Ingredients: 340克黄油; 85克可可粉; 650克糖粉; 125克牛奶; 6克香草精; 3克咖啡粉

1 人做过这道菜

非常完美的巧克力奶油霜配方，那不勒斯巧克力玫瑰可以用它、巧克力裸蛋糕可以用它、口味绝佳的巧克力cupcake也用它，几乎任何巧克力甜点里都可以看到它，而且不需要冷藏（当然你做完的蛋糕如果需要凉爽的口感是可以冷藏的），室温状态即可！

用料

1.可可粉过筛两遍，确保均匀绝对无硬块颗粒。
2.黄油（已室温软化的状态）和可可粉放在搅拌缸中，搅打至完全均匀结合在一起。
3.把糖粉和牛奶分为5次加入——“步骤2”的黄油搅拌缸内先加入130克糖粉再倒入25克牛奶，低速拌匀后转为高速搅打1分钟，然后继续重复上述动作，直至全部糖粉和牛奶添加完毕。
4.最后加入香草精和磨成粉末状的咖啡粉，拌匀。