荠菜冬笋香菇肉包

将荠菜过水 拧干 切丁

香菇 冬笋 豆腐干 切丁

刀功差 凑合着看看吧

笋丁沸水里过一过 怕后面蒸不熟

香菇丁油里煸炒出香味

肉糜放葱姜盐糖调味 加少量水 搅上劲 然后加入上面所有的丁 搅拌

加适量盐 香油 素油 糖

因为加了那么多素菜 怕刚刚肉里的味道不够

还加了点生抽

厨师机 出击～！

这是搅拌好以后的样子

可以成团的哟

有一点粘性哒

这样等下吃起来就不会觉得干或者是散开

酵母加温水和一丢丢糖活化一下

苏醒吧！酵母菌～哈哈哈

上面的酵母水加入面团 喜欢甜口的还可以在面粉里加40克左右的糖

揉啊揉 揉到三光就好了

三光是是什么？

自己百度啦

面团盖湿布醒10分钟

然后分成40克左右的小面团

然后再醒10分钟

为了好赶来

你不想醒 你就硬上吧

赶成中间厚四周薄的面皮

今天找到窍门了 比以往赶得都好看

放上多多多的馅儿

只要揉面到位＋醒到位

可以包很多很多馅儿哒

你要相信你的小包砸

然后就折啊折

把它努力包起来

全部包好后

放在温暖处30分钟

中间别忘了盖湿布

不然硬了别怪我

然后准备蒸了哟

大火把水烧开

放上醒好的包砸

10分钟 计时开始

时间一到就关火开盖

不怕烫的 就可以拿起来吃啦

看我这个就少一个了

看！馅儿多不多？多不多？

保证每口都咬得到馅儿

哈哈

自己做的就是实在