早餐管理记录——美龄粥 凉拌白木耳 培根鸡蛋卷

二月那么冷我都能爬起来做早餐，我真想给自己点赞🤔🤔🤔

昨晚整理的照片数了数真的是少了两天，所以从今天开始变成第42天记录。😂

1.早起用豆浆机打豆浆，黄豆山药百合加1000毫升的水。
豆浆我没有过滤，直接和生米放在一起，煮粥。
煮沸小火，熬炖大约三十分钟，煮至米粒开花即可。
盛入小碗，用枸杞点缀。

2.泡好的白木耳撕成小朵，汆水。入沸水大概一分钟后捞起浸泡在冷水里。一定要泡冷水，不然木耳可能会变软。
木耳沥干水分，加入盐白醋，鸡精调味，再加入胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀即可。

3.两个鸡蛋打散，加入胡椒和盐。
培根，不用放油，直接入锅。将培根里的油份小火煎出，哈哈煎至两面金黄酥脆。
培根盛起来以后锅里还有油，不用洗锅，火稍微热一点，直接把蛋液倒入锅内，煎成蛋皮。
（我的是不粘锅，其他锅子的三思）
蛋皮和培根卷成卷切件即可。

4.腌萝卜，我是前一个星期坐着跟大家简单说一下步骤吧！
首先容器我买的是宜家的玻璃罐。
首先烧一壶白开水冷却待用
胡萝卜和白萝卜切成长条状，用盐腌渍一下，使萝卜里的水分都析出，大约腌制半小时。
将析出的水倒掉，尝一下萝卜是否有点咸如果过咸的话，用白开将萝卜洗一洗即可，不咸就直接进入下一步。
准备新辣椒切圈，和辣椒粉。将白醋倒入干净的玻璃罐内约1/4处，加些糖，放入一些辣椒圈和适量辣椒粉，然后再码入白萝卜和胡萝卜。放一层加一些辣椒粉或是辣椒圈，一直到所有的白萝卜和胡萝卜都塞入罐内，如果水位不够可以加适量凉白开调节水位。
加盖密封，放入冰箱冷藏约一周后即可食用。
如果你想当天或是隔夜吃可以把萝卜条改成萝卜片，更容易入味。
个人更喜欢腌渍更长时间，这样没有生萝卜味。😊