口水鸡

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制作简单,味道秒杀饭馆的口水鸡,超级好吃,推荐夏天放冰箱冷藏后食用更佳

用料  

三黄鸡 半只

口水鸡的做法  

  1. 5勺辣油烧热放20颗花椒小火炸香,关火把杂质过滤掉只留下辣油。(喜欢辣的多放辣油

    口水鸡的做法 步骤1
  2. 调味汁:半勺麻油,1勺鸡汤,2勺生抽,3勺香醋,2勺糖,2瓣蒜放碗里拌匀。(喜欢酸的多放醋,喜欢甜的多放糖)

    口水鸡的做法 步骤2

  3. 把熬好的辣油倒入调味汁中拌匀,再浇在切好的鸡上,撒上芝麻,葱花,麻辣鲜香,皮Q肉嫩的口水鸡就做好了

    口水鸡的做法 步骤3

小贴士

三黄鸡半只,加水,生姜,葱,花椒煮10分钟后关火焖20分钟,再拿出泡在冰水中冷却后切块装盘。  (这样处理鸡皮比较Q弹)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-26 19:45:39
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口水鸡的答疑

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