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全麦土司无糖无油版

4 人做过这道菜
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jennifer双双的厨房  jennifer双双
最近在麦吉减肥，好不容易第二阶段能吃粗粮了，所以研究了这个方子做过几次都很成功，全麦土司可以发到满盒，做出来微微有点咸味，完全无糖，口感粗粗哒很香，拿出来吃微波20秒

用料  

全麦粉 300克
盐 2克
酵母 3克
水 170克
牛奶 20克可以用水
橄榄油 10克可以其他油替代(可不放)

全麦土司无糖无油版的做法  

  1. 所有材料除油盐投入面包机，大概十几分钟加入油盐，出膜（其实无所谓出不出）拿出来发酵，我是烤箱发酵38度一个小时

    全麦土司无糖无油版的做法 步骤1

  2. 排气松弛15分钟

    全麦土司无糖无油版的做法 步骤2

  3. 整形二发放入土司盒，40度发70分钟基本能满盒

    全麦土司无糖无油版的做法 步骤3

  4. 烤前可以刷蛋液，芝麻。180度30分钟，完成

    全麦土司无糖无油版的做法 步骤4

  5. 切开也棒棒哒

    全麦土司无糖无油版的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-03-26 22:14:50
274 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


全麦土司无糖无油版的答疑

  • 葩葩虫(下厨房)
    葩葩虫  2017-07-31  
    1 赞
    那个…我做无糖无油的方子经常长不高怎么办呢？一定要揉出膜是吗？好像很难诶……
    作者回复 2017-08-11  
    看面粉的，我用下来新良的肯定能长高到8-9分满，其他的牌子一般六分满
  • 软软软98(下厨房)
    软软软98  2019-01-08  
    0 赞
    请问有推荐的酵母吗？
    作者回复 2020-03-31  
    我就用安琪
  • 做饭小白求指教(下厨房)
    做饭小白求指教  2020-03-27  
    0 赞
    请问需要盖吐司盖吗
    作者回复 2020-03-31  
    上色后盖一下，否则会颜色过深

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