沐希教你做南瓜大馒头

1，南瓜去皮去瓤切块 — 蒸10min
2，热水融化糖 — 不断搅拌一直到水温不烫手，糖融化。 再把5g酵母倒进去再继续搅拌一下。 静置5min。
3，用搅拌机什么的捣碎南瓜，然后和刚才准备好的糖水融合。 开始和面。
4，和面和到三不沾，即可开始发酵。

我用蒸波炉50min发酵。 发酵至一倍大。然后用手戳一下。不粘手不反弹说明成功了一半。

把它倒腾出来，继续揉啊揉。跟和面的手法一样。目的是排气。这时候酵母菌是在休眠状态的。太可爱了。

开始切块的时候。小火把蒸锅煮得暖暖的。上锅后静置20min。 这时候酵母菌感受到了人间的温暖就苏醒了。 接着大火10min！ 熄火后再静置5min！  揭盖～ 酵母菌死了，尸体在我们的胃里～～伟大的酵母菌！！！