蔓越莓饼干
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人做过这道菜
阳阳麻麻Cooking
第一次接触蔓越莓饼干是从朋友那里吃到的，吃一次就爱上了！后来有了宝宝我就自己做！
一直想抽空写菜谱，想起去年用简拼做了一个蔓越莓饼干的过程，图片直接拿来用了！有些地方我会再修改一下，具体看字！
蔓越莓饼干老少皆宜，我们家隔三差五都会做来吃~这个方子也屡试不爽！
一直想抽空写菜谱，想起去年用简拼做了一个蔓越莓饼干的过程，图片直接拿来用了！有些地方我会再修改一下，具体看字！
蔓越莓饼干老少皆宜，我们家隔三差五都会做来吃~这个方子也屡试不爽！
用料
蔓越莓饼干的做法
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黄油75克室温软化，做过很多次后其实不用等它完全融化（冬天我最常用的方法是烤箱预热，把黄油碗放在烤箱上面软化的比较快）
黄油软化后加入糖粉60克搅拌均匀
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一个鸡蛋打均匀后，量取15ml加入糖化的黄油中
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蔓越莓干称取35克切小，加入继续搅拌均匀（蔓越莓干可以提前温水里泡一下会更柔软）
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筛入低筋面粉115克
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揉成光滑的面团（可以套上一次性手套不会粘手）
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保鲜膜整理面团成长方体形状，装进蔓越莓饼干模具
冰箱冷冻约1个小时（放雪糕的隔层）
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一个小时后取出切成宽约5mm小块，全部切好整理在铺了油纸的烤盘中
切的时候预热烤箱160℃
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烤箱160℃，烤20分钟左右
最后五分钟要留心观察，以免过度上色，周围一圈开始上色就差不多了
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烤好后，晾凉！
别急着吃，烫嘴，刚拿出来还比较软，过凉后就会变得香脆了！
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做好的饼干我都会放进密封袋里，吃的时候再打开，这样不容易潮，而且送亲朋好友也特别好！
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这是我给我家阳宝做的小零食！让宝宝吃的开心，妈妈吃的放心！
