美味烤羊排

1.先烧一锅开水，羊排放入略去膻立即捞出(时间不能太长，否则羊排没汁水)
2.沥干水份(一定要干透，关键点)
3.放入烤肉酱、四川红辣椒粉，椒盐粉，黑胡椒粗粉，胡辣粉，千里香，洒几滴高度白酒(没有换黄酒)……香料随口味放，注意咸度控制，太淡不入味，太咸也不好吃，按摩让羊排入味，腌一夜。

4.烤时用1.5厚锡铂全包裹，40分钟打开散热)

5.倒掉水后撒上炒香的去皮花生粗粒，白芝麻，再入烤箱，打开锡纸，烤10一15分钟即可(根据自己喜欢的焦度控制时间