重庆豌杂小面
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人做过这道菜
方太幸福家
用料
重庆豌杂小面的做法
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食材图
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豌豆洗净，加入少许水、盐、糖
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将豌豆放入方太蒸箱，普通模式，蒸40min
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炒肉末：取一锅倒入适量油加热，加入郫县豆瓣酱、姜蒜末、五香料、酱油适量，煸炒出香味，加入肉糜、料酒，继续煸炒，再加入少量的水，烧开，小火炖煮20min
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取一碗，加入盐糖、榨菜末、葱花、酱油、姜蒜汁，秘制红油、清汤、花椒粉，搅拌均匀
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取一锅，加入适量水，烧开，下面，煮两分钟捞出至步骤4中准备好的调料中，加上炒好的肉末和出炉的豌豆
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香砰砰的重庆碗杂小面完成啦，尽情享用
