冇伱灬冇我
浦烧鳗鱼藜麦饭
8.1
综合评分
153
人做过这道菜
鳗鱼有很好的营养价值.
但是.
所有的我只记得一句.
可吃的化妆品..
差点打成可耻的.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
藜麦.
我觉得是人类生存史上.
超棒的出现....
（主要我最近喜欢吃）
很多时候..
丧心病狂的就会特别想吃鳗鱼饭.
然而.
我这儿是买不到新鲜鳗鱼的！
所以.
嘴馋时.
就只能买成品的浦烧鳗鱼回来做了.
之前收到的一盒出口日本的鳗鱼..
娃只喜欢吃这汤汁拌饭.
这鳗鱼就便宜我了！( ´▽｀)
但是.
所有的我只记得一句.
可吃的化妆品..
差点打成可耻的.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
藜麦.
我觉得是人类生存史上.
超棒的出现....
（主要我最近喜欢吃）
很多时候..
丧心病狂的就会特别想吃鳗鱼饭.
然而.
我这儿是买不到新鲜鳗鱼的！
所以.
嘴馋时.
就只能买成品的浦烧鳗鱼回来做了.
之前收到的一盒出口日本的鳗鱼..
娃只喜欢吃这汤汁拌饭.
这鳗鱼就便宜我了！( ´▽｀)
用料
浦烧鳗鱼藜麦饭的做法
-
藜麦清洗干净.
根据伱买的藜麦看是不是需要浸泡的.
未加工的藜麦表面有可溶性的皂角苷.
可反复洗几遍.
避免有苦涩味.
如果喜欢这味道的.
可以不用洗..
嗯～
我肯定是喜欢的.
谁让我懒呢..！
-
清洗好后的藜麦沥干水分.
放入干净的无水锅中.
翻炒几分钟.
炒至出香味了就行.
不需要放油的哈..！
我这是一次做很多.
准备慢慢吃的.(^_^)v
-
然后倒入水.
水要盖过藜麦高一些的部位.
水开后.
盖上锅盖转中小火焖.
-
把鳗鱼从包装袋取出.
里面的汁尽量留着放在一个小碗中.
-
准备好海苔碎.熟白芝麻.葱碎.
把上面留下的汁.
稍微尝一点.
然后根据伱买的鳗鱼甜咸度.
来放蚝油.白糖.生抽.
还有啤酒或料酒....！
-
藜麦焖至水干了.
也刚好熟了.
大概15分钟左右.
也可以选择放很多水煮.
我喜欢焖的！
-
锅里放一点点油.
把鳗鱼放入小火慢煎.
-
藜麦和提前焖好的米饭拌匀.
-
装入碗中..
-
鳗鱼煎好后取出切段..
摆在饭上！
-
步骤5的调料汁直接倒入锅中.
炒至成浓稠的酱汁.
-
把酱汁淋在鳗鱼上.
撒上海苔碎.
葱碎.
熟白芝麻.
-
我就给伱們看看...！
-
我觉得这是.
拿小鲜肉都不会换的美味..( ´▽｀)
小贴士
米饭最好用好一些的大米.
水放少一些.
这样的米饭好吃.
可以放藜麦下去和米饭一起焖熟.
也可以和我一样另外煮藜麦.
藜麦焖的时候.
水干了.
可以尝尝看.
如果没熟或达到自己想要的口感.
可以加开水继续焖.
调料汁.
可以根据自己要配多少饭.
还有.
鳗鱼自身口味来调.
毕竟每个牌子浦烧鳗鱼.
口味都不一样.
還可以烫一些蔬菜一起搭配吃.
这样营养也更丰富一些.
主要吧.
我可以让多吃一点蔬菜.
然后就没人和我抢鳗鱼吃了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
水放少一些.
这样的米饭好吃.
可以放藜麦下去和米饭一起焖熟.
也可以和我一样另外煮藜麦.
藜麦焖的时候.
水干了.
可以尝尝看.
如果没熟或达到自己想要的口感.
可以加开水继续焖.
调料汁.
可以根据自己要配多少饭.
还有.
鳗鱼自身口味来调.
毕竟每个牌子浦烧鳗鱼.
口味都不一样.
還可以烫一些蔬菜一起搭配吃.
这样营养也更丰富一些.
主要吧.
我可以让多吃一点蔬菜.
然后就没人和我抢鳗鱼吃了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
