意式咖啡拉花
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人做过这道菜
理性棱角
去年秋天，弟弟从牙买加捎给我一袋蓝山咖啡。第一次面对新鲜研磨的咖啡粉，我简直束手无策，试着像泡茶叶那样去冲，结果豆渣漂起厚厚一层……于是百度咖啡的制作，紧接着网购了一大堆工具，包括一台摩飞意式咖啡机，从此开始咖啡之旅，一发不可收拾😄
用料
| 全脂奶粉 | 20克 |
| 现磨咖啡粉 | 15克 |
| 可可酱 | 一小勺 |
意式咖啡拉花的做法
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用咖啡机做一杯espresso，这个是用黄金曼特宁做的，油脂不错哦！注意要让咖啡液顺着咖啡杯壁沿流下来，这样就不会有大泡泡了。
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用德运全脂奶粉两勺，加入150-200毫升热水冲好，用奶泡杯打30下，最后用勺子刮掉表面的粗泡泡。
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将奶泡缓缓倒入espresso中，最后用可可酱勾出自己喜欢的花型。图中是先画三个圆圈，再用牙签向里、向外拉成的。
小贴士
记得一定要刮掉粗泡，否则可可酱就会发散开来影响美观。
