鱿鱼米肠

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用料  

鱿鱼 3只
糯米 35克
胡萝卜 一截
干香菇 10朵
五花肉 30克
适量
黄酒 适量
五香粉 少许
八角 2朵
蚝油 适量

鱿鱼米肠的做法  

  1. 鱿鱼去皮洗净

    鱿鱼米肠的做法 步骤1
  2. (1)糯米提前泡5个小时
    (2)干香菇泡发,五花肉,胡萝卜切丁
    (3)加加酱油,五香粉,耗油,盐,1搅拌均匀待用

    鱿鱼米肠的做法 步骤2
  3. (4)将腌制好的糯米陷装进鱿鱼肚里,只要装到7分满就好,因为在煮的过程中糯米会膨胀

    鱿鱼米肠的做法 步骤3
  4. (5)起锅水烧开,下鱿鱼米肠捞起浮沫

    鱿鱼米肠的做法 步骤4
  5. (6)汤里加入黄酒,酱油,盐,八角煮开
    (7)转中火,定时30分钟

    鱿鱼米肠的做法 步骤5
  6. (8)成品,切好装盘!

    鱿鱼米肠的做法 步骤6

小贴士

1:装好的鱿鱼米肠最好要过开水捞一下,这样煮的时候浮沫就不会沾在鱿鱼上,色泽好看!
2:第一次做的时候,根据煮鱿鱼米肠的汤汁要加味!3:做好的鱿鱼米肠可以浸泡在汤汁里,吃的时候拿出来切片,微波加热2分钟即可!

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该菜谱发布于 2017-03-27 18:21:41
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