水印草粑
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人做过这道菜
家有三熊娃
小时候每到立夏时节家家户户都做立夏圆子，现在婆家这边根本就没这节日，娘家老妈也是出门在外工作，好多年都没有吃过了，看见路边田里的水印草就好想吃啊。今天自己动手希望能做出小时候妈妈做的味道。
用料
水印草粑的做法
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水印草用水洗净，控水备用
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花生烤香，或者用锅子炒香，豆子芝麻相同的方法炒香备用
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花生用袋子套上，擀面杖敲碎。
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炒香的豆子用料理机打成粉，过筛把细粉留下
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把碎的花生，芝麻，还有豆粉，白砂糖混合好，调成包的馅料。一切都按自己的口味来就好。
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把水印草切碎，加水煮熟。趁热勺些水印草出来和糯米粉和成不粘手的粉团。一定要是热的，才能和成团，冷的不行，我试过一次。
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把面团分成一小份一小份的包上馅料搓成圆形，上锅蒸20分钟即可
小贴士
和面的时候一定要用热的草，才能和出柔软的面团。
