黄豆瓣炒粉条
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
会做菜的猫爸
一直很喜欢吃快餐店里的黄豆瓣炒粉条，可上网一找做法，居然没有，自己做了几次后，觉得味道不错，传上来大家一起用。
菜都吃光了，下次做的时候补图。
菜都吃光了，下次做的时候补图。
用料
黄豆瓣炒粉条的做法
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黄豆瓣洗好，不需要提前焯水，这样就容易熟不进味道了。
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粉条放热水里烫软。
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锅里放油，油热后下葱花，翻炒均匀后倒入黄豆瓣继续翻炒。
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锅内加生抽和耗油，比例为1:1，再放一大勺豆瓣酱，或者放黄豆酱味道也不错。少许老抽加深点颜色。炒匀后加少量水炖一下，豆瓣不容易熟，（途中可以多次加水，不要一次加很多水，加一点炖几分钟，快干了就再来点，感觉这样比一次加够水炖出来香）
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豆瓣熟了，汤不多时放入粉条，翻炒均匀，倒入水淀粉，再翻炒几下出锅。完成。
小贴士
这种菜就是要油大了才好吃。
