先将排骨焯一下，然后用白水煮熟，标准是用筷子可以戳穿
熄火，在排骨汤放入老抽、醋和糖浸泡半个小时，让其入味，然后将排骨捞出沥干，汤保留
开火，放油，将排骨炸一下，这样外酥里内，不会软软的，没嚼劲，将排骨盛出，把多余的油倒出
将排骨和刚刚的排骨汤一起下锅，大火烧，收汁，撒上一层芝麻，没芝麻也可以不撒
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乔伊是个大厨
