简易版Pancake热香饼

隔热水融化黄油，如果选择了加盐黄油那么就不用另外放盐了。（作为一个简易版教程我认为放不放盐、是不是用油盐or无盐黄油完全看心情以及你有什么材料，没有必要为了加不加盐又出门去一趟超市或者去某宝下个单）

全蛋2只加牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。（再次声明此为简易版懒人版教程，真心属于20分钟搞定的那种，蛋清蛋黄分离什么的，蛋白打发至湿性发泡什么真心不需要）

低粉过筛加入到鸡蛋和牛奶中（其实我自己试过不过筛，只要你能把面团全部消灭就好），然后搅拌均匀至黏稠度适中。

2022年我又做了一次，【蛋/奶/粉】比率是【2蛋:50-80ml奶：55g粉】，我不是精细党，只要保证蛋奶液不要太稀就好了。

将隔水融化好的黄油倒入蛋液中，根据自己的口味喜好加入白砂糖，再搅拌至糖溶解。

2022年居家抗疫简约版：植物油也可以！

一般2个蛋我会加15g左右的糖，不会太甜。喜欢吃甜味重的可以加30g甚至更多。P.S此处尝试过将糖换成花生酱or巧克力酱or隔水融化的巧克力，味道也很赞。

用一个大汤勺作为捣鼓我们pancake面糊的神器，一勺摊一个直径15-18cm的饼。
1.先热锅，一定要！不粘锅！不粘锅！不粘锅！热好锅后小火，在锅的中部上方开始倒面糊。
2.此处注意：勺子不要离锅太近，N次经验显示离得太近不易成圆形，勺子离锅稍微高一丢丢。
3.煎至如图有大量小气泡产生，迅速翻面

翻面后如上图再用锅铲轻轻按压边缘，直至基本听不见“滋滋”的声音即可出锅。

上图是原味甜的，香香甜甜适合早餐补充营养！

基本上这个2:1.2:1的配方可以做6-8个，上面深色的是巧克力花生酱口味的，我同事特别爱。

超简易超懒人，适合自己做简易早餐。