成妈教你做层层起酥的葱油饼（详细步骤图）
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人做过这道菜
成妈食光
今天，成妈要跟大家分享的是家常版葱油版的做法，综合了传统的做法并稍作改良，做法方便容易上手，可根据自己的需求合理安排时间，在睡前处理好面团，放冰箱里冷藏备用，一早起来一擀一烙即可，做为早餐也是妥妥滴。葱油饼咸、香、脆，葱香味十足，尤其刚刚是出锅时候，色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离，深受所有人的喜欢，特别是葱香味道，让你忍不住多吃几个，有点欲罢不能的感觉。
葱油饼起源于北方
也算是街头夜市的常见小食
各个地方都有各个地方的不同做法
用料极其普通
主料也就面粉和葱花两样
虽然简单却不失美味
深受人们喜爱
葱油饼起源于北方
也算是街头夜市的常见小食
各个地方都有各个地方的不同做法
用料极其普通
主料也就面粉和葱花两样
虽然简单却不失美味
深受人们喜爱
用料
成妈教你做层层起酥的葱油饼（详细步骤图）的做法
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立正，集合！
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250克粉称好
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将面粉、开水以绕圈的方式冲入面粉中，一边不停地搅拌至松散的雪花状；再倒入冷水揉和
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揉成比较光滑的的面团，盖上湿布醒半小时
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做好的热葱油与面粉混合，做成油酥备用
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醒好的面团分成6份备用
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取一份搓成长条，压扁擀开
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表面抹一层油酥，撒盐和葱花卷成圆柱状
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再盘绕成圆形面剂（状似蜗牛）
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将竖着卷好的面剂上面抹油盖保鲜膜放冰箱冷藏备用，马上吃的请直接看下步
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面团醒15分钟后，将面团用手掌压平，稍擀开成圆形饼状
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锅开中小火，不用抹油直接开烙，表面起小泡时翻面，烙至两面微黄，用筷子稍夹一下，使饼稍松内部全熟
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出锅
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六个全部烙好，收工
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看吧，层次分明
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香！香！香！趁热吃才好
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成品图再来一张
小贴士
1.和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量，面可加;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻，在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻，在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
