10块钱的顶级牛排

这块牛上脑就是在我家楼下菜场买的，没什么特别，唯一需要注意的是牛肉一定要新鲜，并且要让卖肉阿姨厚切就好啦！两块牛排一共40块钱，我每次最多能吃半块，因为实在太顶饿啦哈哈，所以十块钱的顶级牛排先从选料开始。

先来制作牛排酱，将洋葱和大蒜用牛奶打成泥然后加入生抽，蚝油，黑胡椒和盐放入锅中拌炒，收汁之后加入糖就好啦！

牛肉提前用少许的盐和黑胡椒腌制一宿，热锅放黄油，大火煎制一面焦脆后再翻面，一定不要频繁翻面，那么汁水就会流出来牛排自然就不鲜嫩了。

我煎的是七分熟，不好意思这张图看起来像是全熟了，牛肉的芯还是有一点生，不过非常的鲜美多汁

配上一把薯条和一片面包就是超级丰盛的早午餐啦！快来试试吧！