【秘制鸡腿饭】好吃又营养,简单还兼具颜值的便当~

鸡腿沿着最细的一处，用剪刀剪段~

后内侧用剪刀剪开，然后把鸡骨取出来~
鸡骨头我会留用煲汤，没有处理的特别干净~
如果不在利用，你的动手能力又强，就剔的更干净一些，别浪费~

葱姜切成方便挑出的大片，
放入鸡腿中，在放入盐和十三香，抓拌均匀，
腌制1小时以上~

便当放一点胡萝卜，提高颜值还能营养搭配~
可以做成小花，不爱动手就切成圆片~

看看具体是怎么变成小花滴~
先在圆柱体上对角切~

然后横切面就是这样了，
在切成0.2-0.3毫米的薄片就好了~

胡萝卜花剩下的小块，
可以切成丁放到鸡腿里炖煮~
尽可能的不浪费~
菠菜切成5-6厘米的段，
当然也可以用别的青菜替代~

锅子烧热，放油~

腿挑出去葱姜，
鸡皮朝下平铺到锅中，
把葱姜放到锅中，不要和鸡腿粘连~
调成中小火，慢慢煎制~

鸡皮定型后翻面，
（不要一放入就马上翻动）~
反复煎制,
到变黄微焦~

中途可以加盖，
便于受热均匀..

空档时间把沙茶酱，生抽，老抽放到碗中调匀~

把调好的酱汁倒入锅中，在填入小半碗清水~
小火慢慢炖煮~

中途分几次翻面，到汤汁浓郁即可~
不要烧干，要保留一点浇汁哦~

切片，淋上汤汁，~
把菠菜和胡萝卜用热水汆烫一下过冷水后一同摆盘~
就是一道有颜值又特别下饭的菜了~

如果像这样，盛一碗饭..
把鸡腿铺在旁边，
淋上汤汁，撒上芝麻，
再用青菜和胡萝卜妆点，
是不是就更有范儿了~

米饭里也有浓郁的汤汁，
来一口，满嘴的肉香~

（如果是放到便当盒，建议还是要分开摆放，否者米饭长期在肉汤中浸泡，口感会没有嚼劲~）

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