翻糖多肉提拉米苏

3 人做过这道菜
老公的生日蛋糕,每年都给他做不一样造型的提拉米苏,手指饼干和提拉米苏用的君之的配方,翻糖多肉我没有用模具,觉得模具切出来的叶子没有手捏的自然,有三株多肉用到了两边都是圆球的工具滚叶片。

用料  

色素 蓝、紫、绿、黄、红、肉色
翻糖 适量
干佩斯 适量
六寸提拉米苏 一个
手指饼干 一份
绿色糖霜 适量

翻糖多肉提拉米苏的做法  

  1. 多肉白牡丹,用少许绿色和肉色调,搓水滴型后压扁,用圆球工具滚一下,轻轻捏出小尖,粘在底托上。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤1
  2. 做四层加蕊,每片都要厚一点,放在圆形小碗里定型,花瓣之间垫一点纸做出自然弧度。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤2
  3. 干了后轻轻夹出纸。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤3
  4. 自持莲华,紫色为主,加少许蓝色,蕊开始,搓一个小圆球,裹两片叶子、再裹三片、四片、五片,叶片不要太厚。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤4
  5. 记得叶子捏的时候边缘薄中间厚,这样包起来才像,这款叶子多不用垫纸。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤5
  6. 风干。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤6
  7. 桃之卵,一点红和紫调色,捏成椭圆叠起来。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤7
  8. 风干。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤8
  9. 乙女心,少许绿色加蓝色,搓条粘垫上。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤9
  10. 特别注意造型好后等风干了再拆支撑,因为比较重,没干就拆会断的。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤10
  11. 南十字星,绿色加少量红色,叶子水滴型做细长点,顶部是尖角,压扁后稍微滚一下,两片一层,按十字形一层一层叠加。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤11
  12. 玉蝶(石莲花),绿色加一点黄,胖水滴压扁滚叶子再捏尖,叶片不厚不薄。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤12
  13. 最后捏蕊。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤13
  14. 风干。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤14
  15. 铭月,黄色,胖圆柱,捏尖。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤15
  16. 尖可以涂红色。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤16
  17. 火祭,红色,长水滴按扁顶部捏尖角。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤17
  18. 风干。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤18
  19. 黄丽,绿色加一点红一点黄,厚叶。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤19
  20. 风干。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤20
  21. 完成。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤21
  22. 自然光下。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤22
  23. 提拉米苏。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤23
  24. 手指饼干。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤24
  25. 组合。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤25
  26. 洒防潮可可粉、放上翻糖多肉、用较稠的蛋白糖霜(我是之前剩的,没有现做,有一点就行了)调绿色后挤佛珠(绿之铃)。

    翻糖多肉提拉米苏的做法 步骤26

小贴士

没什么贴士,有手感最重要。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2017-03-28 11:31:51
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