青椒炒鲜蘑
7.6
综合评分
27
人做过这道菜
梦大喵小厨房
一直喜欢吃蘑菇，各种蘑菇都爱吃，昨天买菜看鲜蘑很新鲜，就买了一些，涮火锅吃了一部分，剩下的炒着吃，我们东北叫鲜蘑，还有的地方叫平菇。
用料
青椒炒鲜蘑的做法
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鲜蘑撕成条，准备一锅开水，把鲜蘑放进去焯一下，开锅后捞出放凉水里。
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准备尖椒，肉，葱姜等调料
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尖椒切圈，葱姜蒜切末，香菜切末
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热锅放油，下入肉片滑熟
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放入葱姜炒香，放一点海鲜酱油
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放入蘑菇炒到没水，放盐，然后放入青椒
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出锅前放入香菜翻炒几下
小贴士
鲜蘑焯水后一定要把水挤干，否则口感不好，用中火炒不要用小火
