圆子草头羹
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人做过这道菜
Catherine的私家厨房
虽然今天又是大风又是降温，但温暖的太阳还是带来了春的气息！
心情非常好，又趁着好心情做了一道非常非常好吃的春天菜，忍不住及时编辑好，传上来和你们分享！
圆子草头羹，主要是由肉圆，糯米小圆子以及最时令的春天的草头组成。这道菜鲜香四溢，口感软糯滑。。。。。好吧，只等你自己吃过才能体会了！
草头又叫幸运草，每一片叶柄上一般只有三片叶子，只有稀有的品种才能找到四片叶子。
第一片叶子代表真爱（love) 第二片叶子代表健康（health)
第三片叶子代表名誉（glory) 第四片叶子代表财富（riches)
传说，谁能找到四叶的幸运草，谁就能得到幸运，享有幸福。
希望这道菜不仅能给你们带来好滋味还带来好幸运！
心情非常好，又趁着好心情做了一道非常非常好吃的春天菜，忍不住及时编辑好，传上来和你们分享！
圆子草头羹，主要是由肉圆，糯米小圆子以及最时令的春天的草头组成。这道菜鲜香四溢，口感软糯滑。。。。。好吧，只等你自己吃过才能体会了！
草头又叫幸运草，每一片叶柄上一般只有三片叶子，只有稀有的品种才能找到四片叶子。
第一片叶子代表真爱（love) 第二片叶子代表健康（health)
第三片叶子代表名誉（glory) 第四片叶子代表财富（riches)
传说，谁能找到四叶的幸运草，谁就能得到幸运，享有幸福。
希望这道菜不仅能给你们带来好滋味还带来好幸运！
用料
| 新鲜草头 | 150克 |
| 肉糜 | 100克 |
| 糯米小圆子 | 100克 |
| 葱，姜，料酒，盐，淀粉 | 适量 |
圆子草头羹的做法
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草头洗干净，拣去老的梗，备用
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姜切细末
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葱切末
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把姜末和葱末倒入肉糜中，再加入１克盐，１个鸡蛋，少量料酒
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加过调料的肉糜，用筷子顺时针方向搅拌到上劲
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小锅里放半锅水，水开后把肉糜做成小圆子汆到水里
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所有肉圆都汆到水中后，加入适量食用油，煮５，６分钟
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５，６分钟后，把糯米小圆子倒入锅中，搅拌一下，不要让小圆子粘到锅底
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等到小圆子全部浮起来后
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加入洗干净的草头，草头加入锅中，搅拌一下，让它全部憋掉，
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草头憋掉后，立即加入适量盐调味
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最后加入水淀粉勾芡即可
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来自春天的圆子草头羹就做好咯！满满春天的味道，满满幸福的味道！
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