馅盒子（平谷版）
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人做过这道菜
厨夏食光
在平谷待了十年，一直都非常喜欢这款盒子，它的特点 皮薄 馅大 少油 还软软哒！今天就把这款好吃的盒子做法分享给大家！（适合各种蔬菜馅料哦😄）韭菜鸡蛋 白菜鸡蛋 茴香 萝卜 我今天做的是白菜肉的
用料
| 白菜 | 半颗 |
| 葱姜沫 | 适量 |
| 十三香白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 色拉油 适量 | 适量 |
| 生抽 老抽 适量 | 适量 |
| 猪肉馅 适量 | 适量 |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 适量 | 适量 |
馅盒子（平谷版）的做法
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面粉放入盆中，加温水筷子搅拌 要软些！一定要软些！用筷子搅成面团，放温室醒3个小时以上
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白菜剁碎 攥出水份，再将肉馅放入盐 色拉油 生抽老抽 十三香 胡椒粉味半小时 和白菜馅搅拌 拌匀
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面团揉好分成三个均匀小面团
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取一个面团用手按扁按薄 因为面团较软很好按的 案板放些干粉防粘
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开始包馅，尽量多放些 不用担心包不上，放好后用筷子按紧按实
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现在开始包，两个手捧住放了馅料的面团一点一点往中间兜，记住不要像包包子那样捏褶，那样中间会有很厚的梗 显着面皮很厚 。
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就这样很容易就团好了！
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放些干粉将面团反面放在案板上 按薄 翻面再按薄 这样的手法是让馅料更均匀且不易破皮 最后再用面棍擀 哪厚擀哪
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饼铛加热，放饼进去可以刷点油 我是没刷的 ，大概这个样子有点鼓就可反面了！盖上盖子
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再鼓一次，闷一会就可以出锅了😊 是不是很想吃啊😄
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切开防烫哦！可以吃啦😄😄！
小贴士
温水和面，一定要软些。
面团一定要多醒些时间 这样才有韧性 包馅不易破
也是饼皮薄的关键 亲们可以做緑色蔬菜的试一下，饼皮薄的透的见蔬菜呢！多做几个手就熟了 希望大家都能做出美味皮薄的馅盒子
面团一定要多醒些时间 这样才有韧性 包馅不易破
也是饼皮薄的关键 亲们可以做緑色蔬菜的试一下，饼皮薄的透的见蔬菜呢！多做几个手就熟了 希望大家都能做出美味皮薄的馅盒子
