自制肉松

2 人做过这道菜
一直想着给宝儿做肉松,就是各种懒啊,买了一块瘦肉,结果让我给炒了😂今儿赶紧又买了一块,妥妥的给小宝做了肉松😄

用料  

瘦肉 700g
葱段 两三段
姜片 两三片
料酒 5g
八角 两个
5g
40g
生抽 30g
30g
白芝麻 少许
耗油 10g

自制肉松的做法  

  1. 材料大集合

    自制肉松的做法 步骤1
  2. 首先把瘦肉洗干净,顺着肉的纹理切成大块

    自制肉松的做法 步骤2
  3. 把切好的肉放入锅里,加入水没过瘦肉,再放入葱段姜片,料酒

    自制肉松的做法 步骤3
  4. 开火,把瘦肉焯到这种程度,

    自制肉松的做法 步骤4
  5. 把肉从锅里捡出,放入电压力锅内,放入新的水,葱段,姜片,八角,选择炖排骨的键,把肉炖熟

    自制肉松的做法 步骤5
  6. 炖熟的肉捞出控水

    自制肉松的做法 步骤6
  7. 把控干净水的肉放入干净的袋内,葱姜扔掉

    自制肉松的做法 步骤7
  8. 如视频中用擀面杖把肉敲散,敲散以后你们一定要用手在撕下,尽量撕的碎些

    自制肉松的做法 步骤8
  9. 敲碎的肉放入面包机内,加入耗油,白糖,盐,生抽,油,

    自制肉松的做法 步骤9
  10. 启动面包机,果酱键。你的如果有肉松功能就直接选择肉松键(没有面包机的就可以准备一口不粘锅,把肉和调料放入锅内,小火炒制金黄就可以)

    自制肉松的做法 步骤10
  11. 我一共用了两个果酱程序,第二个果酱程序提前20分钟停止了,肉松妥妥的就完成啦🎊

    自制肉松的做法 步骤11

小贴士

上面调料的多少都可以自行加减的

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

自制肉松相关分类

该菜谱发布于 2017-03-28 16:26:46
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自制肉松的答疑

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