鸡柳菠萝虾仁炒饭
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人做过这道菜
葡萄萄小九
又是一年菠萝季，这个炒饭在PAI吃过一次，就记住了很好吃，想做来尝尝，果然还是一样的好吃
用料
| 炸鸡柳 | |
| 鸡胸肉 | 1片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 炒饭 | |
| 菠萝 | 1个 |
| 虾仁 | 5只 |
| 青豆粒 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 香肠 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鸡柳菠萝虾仁炒饭的做法
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把菠萝切开，分成一小半和一大半
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用刀在菠萝里画十字格，用勺子把菠萝肉挖出来，放到淡盐水里泡半个小时
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准备一片鸡胸肉
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把鸡胸肉切成条
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放进去盐、料酒、白胡椒粉、一个鸡蛋和适量淀粉搅拌均匀
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准备一碗面包糠，把鸡柳条放进去粘满面包糠
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油热后下鸡柳炸，温度不用太高，手在上方能感觉到热度就可以，温度太高容易糊，炸出来的颜色也不好看
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炸至金黄捞出，如果一锅炸不完，要炸第二锅的话，要关火油温降下来再重新炸
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准备好炒饭食材
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油热后放入米饭先炒
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米饭炒热变软后倒鸡蛋液进去，我喜欢米粒上都粘满鸡蛋
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鸡蛋炒熟后放虾仁、青豆粒、玉米粒和香肠翻炒至断生，最后放菠萝和鸡柳炒匀，临出锅前放盐调味
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把炒饭装到菠萝壳里就可以吃了
