激黑豆
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人做过这道菜
芹菜ally
这是我们老家的一道下饭菜，麻辣、鲜香做法非常简单，这个做法在老家叫“节##”应该不是这个“节”，我就当是同音字代替吧。
黑豆可以用黄豆、胡豆、豌豆代替
黑豆可以用黄豆、胡豆、豌豆代替
用料
激黑豆的做法
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小米椒切碎
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把所有调料放到碗里调匀
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加入大量水，因为豆子很吸水，吸水多就很耙
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黑豆洗干净后放锅里炒香
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炒熟后立刻倒入调料碗里
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碗上放上盘子，焖一会，等豆子把汁水吸干
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半小时后打开盖子，搅拌均匀就可以吃了
小贴士
调料汁里的水看个人爱好加水，喜欢有嚼劲的可以少放水，我喜欢吃很耙的豆子，所以水放的多
这道菜除了下饭，还可以掐在馒头里
这道菜除了下饭，还可以掐在馒头里
