下饭神菜-肉末鱼香豆腐

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用料  

猪肉末
豆腐
葱丝
胡萝卜丝
尖椒丝
木耳丝
姜末
蒜碎
糟辣椒酱
白砂糖
鸡精
生抽

下饭神菜-肉末鱼香豆腐的做法  

  1. 北豆腐切成三角块,然后用油煎成金黄色备用。

    下饭神菜-肉末鱼香豆腐的做法 步骤1
  2. 准备胡萝卜丝、尖椒丝、木耳丝。

    下饭神菜-肉末鱼香豆腐的做法 步骤2
  3. 葱丝、蒜碎。

    下饭神菜-肉末鱼香豆腐的做法 步骤3
  4. 肉末用姜末、葱碎、生抽、盐、鸡精腌制一会儿。

    下饭神菜-肉末鱼香豆腐的做法 步骤4
  5. 调汁:生抽、白砂糖、醋、鸡精、淀粉、盐。醋和糖的比例1:1就可以了,盐少放,因为一会儿要放糟辣椒酱,那个也是咸的。

  6. 下锅先炒肉末,6-7成熟的时候放葱丝,翻炒以后把木耳丝、胡萝卜丝、尖椒丝放进锅里翻炒,之后放煎好的豆腐,加两勺糟辣椒酱,把调好的汁下锅翻炒均匀,时候把蒜碎加进去以后即可出锅。

    下饭神菜-肉末鱼香豆腐的做法 步骤6

小贴士

如果口淡,调汁的时候可以不放盐。
 

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该菜谱发布于 2017-03-28 19:31:36
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