把凉粉切成大小适中的块备用
把葱，蒜苗，干辣椒切好备用
做锅把鸡蛋炒好（千万不要炒老了，喜欢吃老点的那就炒时间长点）炒好盛出来备用
做锅多放油，把葱干辣椒下锅炒香再把准备好的凉粉倒进锅中翻炒最后放入鸡蛋（加入生抽，糖，盐翻炒）出锅前把蒜苗放进去翻炒两下就OK了！香喷喷的凉粉就这样出锅啦
上传你做的特色炒凉粉
萌厨娘
