香菇鲜虾粥
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人做过这道菜
花小文
我很爱喝粥，以前都是在粥店吃，自从有报道称粥里添加什么浓稠剂等，也不敢再吃，尝试一下自己煮粥，没想到还是不错的，这个粥里如果添加骨头汤或鸡汤，会更好吃的。
用料
| 虾 | 半斤 |
| 香菇10个 | |
| 香芹一根 | |
| 糯米加大米1小杯 | |
| 白胡椒粉、盐、生姜、料酒、鸡精适量 |
香菇鲜虾粥的做法
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鲜虾去头和沙线洗净，用刀片开虾背，少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制一会。
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虾头洗净炒出虾油备用，香菇切丁用油煸香（煸香菇需另外倒油）
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大米加糯米洗净大火煮开后转小火，放入虾油和香菇丁。
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小火煮至米开花，放入姜丝、虾、香芹、盐、白胡椒粉调味，大约煮五分钟即可。
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这时就可以慢慢品尝啦。
小贴士
在处理虾头时，千万别把虾头里的油搞了，煸炒虾时油要略多一些，不然煸不出虾油。如果有鸡汤，可以用鸡汤来煮粥。
