蔓越莓南瓜辫子面包
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人做过这道菜
cc_wang
家里还有一块南瓜存货，干脆揉到面团里去，烤个大面包
ps：此方改编了网上二狗妈的过程
ps：此方改编了网上二狗妈的过程
用料
蔓越莓南瓜辫子面包的做法
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230g南瓜切块上锅蒸熟
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将蒸熟后的南瓜彻底晾凉，放入面包机
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加入60g蜂蜜，180g水，7g酵母，450g高筋粉，50g低筋粉，6g盐，开启揉面功能
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揉面十五分钟后，加入30g黄油，再肉30分钟
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将揉好的面团放入温暖的地方自然发酵两倍大
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我刚在了阳台，发酵了一下午（因为是冬天），发酵比较慢
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将发酵好的面团分成三份，擀成长条状，放入蔓越莓干，从一边卷起
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卷成三根同样大小的
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将三根面辫成辫子，再发酵至变胖一倍，刷上蛋黄液和黑芝麻
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烤箱预热180度，35分钟，面包上色后，盖上锡纸即可
