小米和香菇干洗净，加清水泡发一晚。其余材料混合搅拌成肉馅，待用。
泡发好的香菇切末拌入肉馅。小米控干水分。肉馅团小团，表面沾满小米。盘底铺满白菜，摆上小米肉团。
视团子大小上锅蒸20到30分钟左右。
出锅，摆盘。将盘点白菜撕条另煮，或盘于团子表面。
洒上香菜末，完成。
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