话梅酱
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人做过这道菜
白落璃
春天到了，喉咙燥的小伙伴，沏水喝~
喜欢话梅味道的也可以炖肉肉吃哦，酸酸甜甜的，很好次，平常放冰箱冷藏就好~
喜欢话梅味道的也可以炖肉肉吃哦，酸酸甜甜的，很好次，平常放冰箱冷藏就好~
用料
话梅酱的做法
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话梅用水浸泡，一小时左右
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西红柿切开，准备去皮
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烧开水去皮
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切小块，越碎越好，后面做酱可以好烂一些~
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西红柿加白糖，让西红柿充分出汤，后面放锅里煮比较容易烂
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将话梅和西红柿放到锅里煮，放少许水，冰糖，一定要一直搅拌，高糖易糊！
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捞出话梅，去核，如果你的话梅很容易脱壳，可以在入锅前去核
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将话梅肉和锅中剩余物放到杯子里，准备搅拌
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若没有手持式电动搅拌器，则要在入锅前尽量切小块，多熬会儿，一样可以很软烂
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搅拌过后的话梅酱，再放锅中继续煮开锅后即可装瓶，小心烫哦
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装瓶就好啦，沏水喝对嗓子好呢~家中有感冒咳嗽的小伙伴们，可以试试呢！
小贴士
熬酱的时候，小心被溅出的汁液烫到，一定要时时搅拌，很容易糊哦！
