石浦酒糟虾

3 人做过这道菜
在石浦吃过一次就念念不忘 鲜甜咸口带点酒糟的清香 回来后去某宝买了点成品酒糟虾 可惜里面的虾基本都是老弱病残 新鲜度也不够 就想着自己来做

用料  

红头虾500G 酒糟300G 糯米酒水 300G 糖 盐多点

石浦酒糟虾的做法  

  1. 新鲜的红头虾  去头 纯净水清洗

    石浦酒糟虾的做法 步骤1
  2. 撒盐 盐多点 腌制半小时

    石浦酒糟虾的做法 步骤2
  3. 腌制好的虾

    石浦酒糟虾的做法 步骤3
  4. 放入酒糟

    石浦酒糟虾的做法 步骤4
  5. 糯米水酒

    石浦酒糟虾的做法 步骤5
  6. 糯米酒水和酒糟搅拌 放入糖 虾

    石浦酒糟虾的做法 步骤6
  7. 再搅拌

    石浦酒糟虾的做法 步骤7
  8. 装瓶 放冰箱里腌制2天 可以吃

    石浦酒糟虾的做法 步骤8

小贴士

建议盐多放点 喜欢甜口的糖也可以多放 咸淡可以根据自己口尝汤卤控制 吃不惯生鲜的亲 请慎重 吃的时候沾着米醋 完美

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-29 14:50:06
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石浦酒糟虾的答疑

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