萝卜和胡萝卜去皮,一定要把外面的布状去掉,切成条。准备一个可以密封的容器,我用的是瓷器煲,因为盖子有一个小小的气孔,我用保鲜袋把盖子包起来了。然后把切好的萝卜条放在容器内,加入白砂糖搅拌,倒入泡椒水,不怕辣的话泡椒也一起加入吧。最后就是加入白醋,白醋刚好浸没萝卜条就可以了。盖好盖子,放置阴凉处3天,就可以打开盖子散散醋味了,搅拌一下就可以吃了。
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