干锅排骨鸡
0
人做过这道菜
吹着海风唱着歌啦啦啦啦啦
想吃干锅排骨，又想吃干锅鸡，还想吃干锅土豆片，嗯，就这么来的
用料
| 排骨 | 六块 |
| 鸡 | 四分之一只 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣看个人喜好 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 适量 |
| 辣椒 | 红1个绿1个 |
| 干辣椒 | 若干个 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白糖 | 一点点调味而已 |
| 豆瓣酱 | 2勺看个人喜好 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
干锅排骨鸡的做法
-
我的鸡是冻的，先化开
-
没有精排了，吃剩的大骨头，化开
-
料酒，老抽，蚝油腌制一会儿，我很喜欢料酒的味道，就多放了点
-
土豆切片，芹菜切段，红绿辣椒切圈，洋葱切条，葱切段，姜切片，蒜压扁
-
炸土豆片
-
炸到稍微有点抽抽
-
炸肉，忘记照了
-
花生油加牛油
-
炒葱姜蒜，干辣椒
-
加入豆瓣酱
-
不断炒，炒出红油，加入桂皮，香叶
-
加入肉……进行翻炒
-
加入青菜，锅不够用了，换了个锅
-
准备吃吃吃……
小贴士
最好腌肉后用高压锅压一下，我爸牙不好所以压一下，压好后再炸一下，肉炸一下还是挺好吃的
