香烤金枪鱼鱼脖

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当时开饭店的时候,是我们店的招牌菜,现在用自家烤箱烤的,一样美味。家人喜欢,才是好吃的。

用料  

金枪鱼鱼脖 3根
本味啉 100g
料酒 30g
玉米油 少量
地狱拉面汤底料 50g

香烤金枪鱼鱼脖的做法  

  1. 1超低温冷冻金枪鱼脖,一分为二,流动水冲洗解冻。撕掉鱼鳞皮。2把味啉和料酒,倒入一个大碗,泡40分钟左右。主要去腥。

    香烤金枪鱼鱼脖的做法 步骤1
  2. 1用厨房纸吸干水分,2抹一层油。入烤箱,220度10分钟

    香烤金枪鱼鱼脖的做法 步骤2
  3. 15分钟后,抹上酱汁,正反面都抹匀。入烤箱,继续烤5-10分钟。香气扑鼻,好喽

    香烤金枪鱼鱼脖的做法 步骤3
  4. 肉嫩,鲜美。

    香烤金枪鱼鱼脖的做法 步骤4

小贴士

1金枪鱼脖要用流动水冲洗解冻,
2要用本味啉和料酒泡,去腥
 

香烤金枪鱼鱼脖相关分类

该菜谱发布于 2017-03-29 21:30:26
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