双莓慕斯杯

2 人做过这道菜
长方形杯子7个的量

用料  

消化饼干 80克
黄油 30克
草莓果酱 200克
草莓 适量
淡奶油 300克
白糖 30克
吉利丁粉 10克
蔓越莓汁 100克
吉利丁粉 5克

双莓慕斯杯的做法  

  1. 合照

    双莓慕斯杯的做法 步骤1
  2. 消化饼干掰碎,敲成粉末状,无明显颗粒

    双莓慕斯杯的做法 步骤2
  3. 黄油融化,和饼干末一起拌匀。装盒,用工具压实!放入冰箱冷藏……我用的餐叉,挺好用哦!

    双莓慕斯杯的做法 步骤3
  4. 冷藏的时候开始制作以下内容
    🍓果酱隔水加热融化

    双莓慕斯杯的做法 步骤4
  5. 敲黑板划重点!吉利丁粉的使用:吉利丁粉先用饮用水泡开(5分钟左右),粉和水的比例是1:3,泡透的吉利丁粉凝固成块,然后隔水加热融化

    双莓慕斯杯的做法 步骤5
  6. 把融化的吉利丁液加入果酱中,搅拌均匀,晾凉待用……

  7. 淡奶油打发。白糖分3次加入至淡奶油中。打至6分就可以了

  8. 晾凉的果酱拌入打好的淡奶油中,拌均匀

  9. 装盒

    双莓慕斯杯的做法 步骤9
  10. 冷藏2小时……

    双莓慕斯杯的做法 步骤10
  11. 下面制作淋面

    双莓慕斯杯的做法 步骤11
  12. 同样的方法使用吉利丁粉,5克

    双莓慕斯杯的做法 步骤12
  13. 融化的吉利丁液和蔓越莓汁混合,倒入慕斯上,冰箱冷藏4小时……装饰,开吃

    双莓慕斯杯的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-29 21:35:23
54 收藏


双莓慕斯杯的答疑

关于双莓慕斯杯的做法还有疑问? 登录提一个问题