1、西葫芦去皮,利用图片上的工具,剥出长长的西葫芦丝,吃起来有种拉丝的感脚。😊(没有的话,直接切出细细的丝也可以),加盐,揉搓一下静置几分钟。洗净西葫芦丝,挤干水分。
2、混合全麦面粉、水、蛋黄、西葫芦丝,加入盐、黑胡椒、葱花,拌匀。加热不粘锅(我用的是16厘米)小锅,橄榄油刷锅底,舀入一半的混合物,中小火慢煎制面糊冒小泡(如图)
3、翻面,中小火再煎2-3分钟。
4、再进行另一份的煎制。
5、吃早餐啦!😄
上传你做的全麦西葫芦蛋饼