健康源素-舌尖素食
糕粉-糕点馅料必备
8.1
综合评分
10
人做过这道菜
用料
| 糯米粉150克，面粉50克 |
糕粉-糕点馅料必备的做法
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现在介绍糕粉，糕粉吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼等馅料中，目的是让馅料变干变硬，方便之后的糕点制作。
用料：糯米粉150克，面粉50克
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混合好的糯米粉放到盘子里，盖上一块布
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蒸20-25分钟，蒸完后晾一下
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趁热用过滤网过滤，把成块的粉压碎，丢过滤完了，糕粉就做好了
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红豆少馅
做法：
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枣泥馅
做法：
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