我买的是润唐的内脂。说明书的配方感觉水太少,会带酸。
200g干黄豆冷水泡3-5小时后,用破壁机高速打3分钟,然后隔渣,煮滚后继续煮五分钟,图中撇去泡沫
在容器中加入一包内脂,然后把煮开滚烫的豆浆从30厘米出倒入,然后静止25分钟等凝结。
豆腐花就做好啦,然后用勺子薄薄一片一片的装起来。加点黄糖水就可以吃啦
剩下的就用豆腐格做豆腐。
把搅碎的豆腐花放入已经铺好棉布的豆腐格,然后盖好纱布就压20分钟左右,豆腐就做好啦
豆腐忘记拍了。下次补,豆腐花超级嫩,做出来的豆腐也是嫩嫩的。很浓豆香
记得用破壁机打才会浓郁,普通什么自动的豆浆机做出来可能凝结力弱哦
我是用很密的两层棉布过滤袋过滤的,没有豆渣过滤出来,豆腐花口感才细腻
糖水煮化就可以了。
途中记得撇去浮沫,保持沸腾状态
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