【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】芦笋圣女果烘蛋

Name: 【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】芦笋圣女果烘蛋
Ingredients: 6根芦笋 asparagus; 8个圣女果/小番茄; 1个鸡蛋; 1片 (可略)芝士; 2tsp (10ml)牛奶

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爱铁锅

转自微信公众号：aitieguo

平底锅拯救早餐！不加芝士的话需用2个鸡蛋，就是一道无油低脂的健康早餐，但酷爱芝士的铁锅君做不到啊~

(参考平底锅尺寸：18cm)

用料

芦笋 asparagus	6根
圣女果/小番茄	8个
鸡蛋	1个
芝士	1片 (可略)
牛奶	2tsp (10ml)

【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】芦笋圣女果烘蛋的做法

另取一锅，烧开水，加一点盐，放入芦笋开盖焯水2分钟
铸铁锅里依次放上芝士片(如要省略，则需多加1个鸡蛋)，芦笋，洗净对半切开的圣女果，打散加了一丢丢盐的鸡蛋牛奶液。略微晃动锅子令蛋液铺满锅底
加盖用最小火慢慢焖熟至蛋液表面凝固。上桌前可撒黑胡椒粉/芝麻装饰
喜欢的话可以关注微信公众号：aitieguo

小贴士

① 圣女果和芦笋可用虾仁，蘑菇，洋葱，绿色蔬菜等替换，家里有什么放什么
② 鸡蛋里加点牛奶，煎出来比较蓬松，还有奶香
③ 小火煎，慢慢烘熟。大火容易底部焦掉上面还没熟

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该菜谱发布于 2017-03-30 17:38:46

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