红豆沙

Name: 红豆沙
Ingredients: 适量红豆; 200克（可根据自己口感增减）糖; 少许盐

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第一次创建菜单，要非常认真才是，第一期食物就从刚看完的电影【澄沙之味】下手，红豆，学名【相思子】属藤本植物，正如歌词所言还没为你把红豆熬成缠绵的伤口
然后一起分享会更明白相思的哀愁…
红豆真的是熬出来的不是揉出来的

用料

认真挑选每一粒红豆，丢弃不完整或有空心的豆子
再次筛选一遍
清洗后换上干净的清水，没过豆子浸泡一整夜
第二天早将红豆浸泡过夜的水倒掉，注入新的清水
第一次煮，要将水煮沸。然后倒掉煮沸的水，注入新的清水
像这样（安利此片，可以去看）
第二次煮的时候，由大火至小火，时间久一点待豆子变软但还是完整的状态，即可关火小闷一会儿
这里要开起水龙头将煮出来的杂质慢慢的排出去———彻底排干净才行
加入准备好的白砂糖，盖上盖子静至2小时，让糖和红豆在这个时间里慢慢【磨合】
时间到了开启小火，放入少许食盐，木铲直立由边缘中间慢慢推移搅拌（这个步骤特别关键，不能离开，不停搅拌，但只能是慢慢第一温柔地搅拌。不然豆子很容易破碎）时长根据水分收干均匀为止
如图
取一个不粘锅的容器，倒入冷却
这就是最后的样子啦，当糖和盐碰撞在一起给你不一样的味蕾享受，好吃😋
豆沙不是揉出来的要一点一点熬干