迷你元宝小馄饨
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人做过这道菜
克拉胖美美
宝宝十一个月 特别能吃 早就开始吃米饭啊面啊之类的了 今天终于有时间可以给他包点儿小馄饨啦 包完了晚上给宝宝煮了吃 他超爱 明早早点继续给他吃
用料
迷你元宝小馄饨的做法
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面粉加清水和面
比例是面：水=2.5:1
和面之后省面半小时 -
省面的同时把洗净的白菜叶儿沥水控干
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把肉馅儿理放入准备好的食用油和香油和盐和酱油使劲搅拌至肉馅儿特别劲道
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把沥干水的白菜剁碎然后把剁菜出的菜汤儿攥出去
把攥干的白菜末儿放在上面和好的肉馅儿里搅拌均匀
再放少许盐调味然后放置等用 -
把省好的面放在案板上揉一揉
切成一小块揉成团然后擀成薄薄德面饼
用刀切成适合的馄饨皮儿 -
用小勺子盛一点点肉馅儿放在馄饨皮里按照元宝馄饨的包法包馄饨
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做水煮馄饨
馄饨漂上来再煮个三五分钟就可以出锅了 -
准备一个小碗
里面提前放好虾皮碎和紫菜碎 滴几滴香油和自然鲜酱油
捞出馄饨放在小碗里 再加一点点馄饨汤儿就可以吃啦
小贴士
和面的时候可以先用筷子搅和 以免沾到手上
因为宝宝还不到一岁 所以要放特别少的盐
攥白菜汤儿的时候可以用纱布
因为是给宝宝吃 所以葱姜料酒五香粉鸡精等调料都不放
因为宝宝还不到一岁 所以要放特别少的盐
攥白菜汤儿的时候可以用纱布
因为是给宝宝吃 所以葱姜料酒五香粉鸡精等调料都不放
