炒酸菜

Name: 炒酸菜
Ingredients: 200g酸菜; 5瓣蒜; 2片姜; 适量盐; 适量酱油; 适量蚝油; 一勺鸡粉; 指天椒4个辣椒

8.0 综合评分

84 人做过这道菜

秋小秋的菜菜

炒鸡爱吃酸菜，开胃美味又下饭，忘记分步骤拍图了

用料

酸菜	200g
蒜	5瓣
姜	2片
盐	适量
酱油	适量
蚝油	适量
鸡粉	一勺
辣椒	指天椒4个

炒酸菜的做法

1.蒜切沫，辣椒切丁，姜切丝或者片都可以，酸菜切细
2.烘干锅，将酸菜倒入锅中炒干水份，用中火不易烧焦，炒至叶子舒展，装盘备用
3.倒入适量的油，加热，把蒜，辣椒，姜丝依次倒入，加盐爆炒至香，然后将酸菜倒入爆炒
4.酸菜翻炒均匀，加小半碗水，蚝油，酱油，鸡粉，煮两分钟即可起锅

小贴士

1.酸菜一定要炒干水分，酸菜很吸油，油一定要够
2.一定要用水煮
3.鸡粉鸡粉鸡粉很重要

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该菜谱发布于 2017-03-30 22:51:01

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