牛肉糯米烧麦
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软糯➕牛肉的香气
用料
牛肉糯米烧麦的做法
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糯米浸泡12小时以上，气温在15度以上一定要冷藏浸泡，中间换1～2次水。
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蒸锅垫蒸布，大火蒸20～30分钟
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所有的材料切丁，牛肉要加入料酒，烧汁，黑胡椒粉腌制半小时。
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牛肉下锅炒熟盛出
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其余材料下锅炒出香味。
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加入糯米及所有材料翻炒➕盐，糖，烧汁（根据颜色酌情加）调味
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饺子皮用擀面杖一端压边转动半圈，即可压出漂亮的裙边
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包入馅用虎口收紧
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入开水锅蒸5～7分钟即可
