酸辣鸡爪
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人做过这道菜
一唯星月
用料
酸辣鸡爪的做法
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鸡爪剪掉指甲，洗干净，鸡爪、姜片、少量白醋加入沸水中煮15分钟，捞出来用冷水冲洗凉透后时放入凉白开和冰块浸泡，加入1/3瓶醋，放进冰箱半小时以上。
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如图把所有材料切好
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酱油、水、冰糖加入锅内煮开后放凉待用
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姜、蒜、辣椒加入芝麻油翻炒至断生后放凉待用。
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鸡爪从冰水中捞出来，加入放凉的酱油、炒好的姜蒜辣椒、柠檬香菜、2/3瓶白醋、芝麻油翻拌均匀。试味后适当加些盐，最后放入冰箱浸泡两小时以上。
小贴士
煮鸡爪时一定加姜片和白醋去味。
