猪里脊切块焯水,洗净后放入有葱姜、五香八角、桂皮、香叶、陈皮、料酒、生抽、老抽、盐、温水的高压锅里,高压15分钟,闷5分钟后取出沥干;
用擀面棍捣成肉丝
最好捣成绒丝状
将400克捣好的肉绒丝放入松下105面包机桶内胆中,倒入配好的料(把葱姜、料酒、老抽、生抽、五香粉、花椒粉、胡辣粉、椒盐、海鲜酱少许用搅拌棒打成的料汁);肉绒丝和料汁都在内胆中,用锡纸盖好内胆(以防快速转动飞出),再盖好面包机盖,按面包机程序“13”乌冬面操作键,15分钟后取消,按程序“19”麻薯操作键50分钟,制作好取出内胆,倒出香喷喷的肉松;
冷透后撒芝麻或海苔,400克的熟里脊肉做成肉松大概360克左右
密封包装好
零添加剂的肉松包装好可以也分享给朋友的😊