猪肉松——松下105版

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用料  

猪里脊肉(熟) 400克
生 抽 10克
老 抽 10克
白砂糖 8克
料 酒 5克
葱 姜 适量
胡辣粉 适量
椒 盐 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
陈 皮 适量
桂 皮 适量
香 叶 适量

猪肉松——松下105版的做法  

  1. 猪里脊切块焯水,洗净后放入有葱姜、五香八角、桂皮、香叶、陈皮、料酒、生抽、老抽、盐、温水的高压锅里,高压15分钟,闷5分钟后取出沥干;

    猪肉松——松下105版的做法 步骤1
  2. 用擀面棍捣成肉丝

    猪肉松——松下105版的做法 步骤2
  3. 最好捣成绒丝状

    猪肉松——松下105版的做法 步骤3
  4. 将400克捣好的肉绒丝放入松下105面包机桶内胆中,倒入配好的料(把葱姜、料酒、老抽、生抽、五香粉、花椒粉、胡辣粉、椒盐、海鲜酱少许用搅拌棒打成的料汁);肉绒丝和料汁都在内胆中,用锡纸盖好内胆(以防快速转动飞出),再盖好面包机盖,按面包机程序“13”乌冬面操作键,15分钟后取消,按程序“19”麻薯操作键50分钟,制作好取出内胆,倒出香喷喷的肉松;

    猪肉松——松下105版的做法 步骤4
  5. 冷透后撒芝麻或海苔,400克的熟里脊肉做成肉松大概360克左右

    猪肉松——松下105版的做法 步骤5
  6. 密封包装好

    猪肉松——松下105版的做法 步骤6
  7. 零添加剂的肉松包装好可以也分享给朋友的😊

    猪肉松——松下105版的做法 步骤7

小贴士

里脊肉最好捣成绒

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该菜谱发布于 2017-03-31 10:38:33
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