大拌菜——教你调一碗迷人的酱汁

一般情况下，我家餐桌上出现大拌菜都是为了消灭各种剩余的边角料，或者前一天在家涮火锅了，种类比较多，拌起来更爽，最后这个香酥烧饼是我自己临时起意，按自己的想法和理解做的，效果竟然很惊艳，改天认真做一次，再码出来一起分享。
一、各种菜只要选择自己喜欢的就好，在自己习惯的范围内把各种菜的颜色搭配开会使得拌出来的菜更漂亮，营养方面也更均衡，当然拿这个酱汁来单独拌青菜、拌黄瓜等等也是极好的。
二、封面照片和步骤图配菜不太一样，一个是早餐做的加了蚕豆，一个是晚餐做的加了青菜，可见我对这个大拌菜市真爱，也说明这个才有多么的百搭，什么都能拿来拌吗，只要你喜欢。
三、调酱汁的小碗建议将蒜放在最下面，上面放小葱和干辣椒，能更好激发出香味。