【格】木瓜牛奶果冻
坚持梦想的大格格
用料
- 树上熟牛奶木瓜 1个（1000g）
- 细砂糖 适量
- 牛奶 1袋（200克）
- 吉利丁片 2片（10g）
小贴士
1.切记一定不要用热水泡吉利丁片 2.切忌煮沸牛奶，趁温热时加入吉利丁片混合，过热会破坏胶性，过凉可能会融化不了
做法
- 将吉利丁片，剪成小片，放进冷水中泡软……
- 将木瓜一头切掉一小块，露出中间带籽的部分，将籽抠出来，掏干净，之前切掉的小块可以之后作为盖子，放一旁备用，木瓜另一头也可以切平一小块，不要切太大，立起来可以放稳即可……
- 将牛奶倒到奶锅，温热即可关火，不要煮沸，会破坏牛奶的营养成分，放入砂糖，根据个人喜好添加，个人建议不要太甜为好，温热的时候，将第一步泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌溶化…之后晾凉备用……
- 将步骤3中晾凉的牛奶混合物倒入木瓜里，放平不溢出即可，然后扣上木瓜盖，放入冰箱，一般我会冷藏一夜，第二天食用刚好，也可以根据奶冻的凝固情况当天食用，切盘很漂亮……