jouhu
草莓洛丽塔奶冻
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人做过这道菜
春天草莓就是最好吃的食物啊！
用料
草莓洛丽塔奶冻的做法
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1⃣️草莓加盐水浸泡15min，拿出6个草莓切小块加40g糖腌渍30min，出汁后放入锅中小火熬煮至浓稠。
2⃣️8g鱼胶片加冷水浸泡10min挤干水分加15ml热水泡至融化，淡奶油加糖和朗姆酒打发至6分，倒入牛奶和鱼胶片溶液还有草莓酱，倒入容器中后放入冰箱冷藏4h。
3⃣️剩余的草莓切片，均匀的铺在奶冻面上，放入冰箱冷冻10min。剩余的鱼胶片如1⃣️中所示泡软后加雪碧融化倒在草莓上，再冷冻5min，即可食用
小贴士
:-P铺上草莓后再冷冻是为了让草莓定型，倒吉利丁液时不会移动。
